רטבים
רוטב סויה מתובל
תוצרת: תאילנד נפח: 6 ק"ג כמות בקרטון: 3 כשרות: חתם סופר ב"ב
מק״ט: 7-1033
הכנה מסורתית של רוטב סויה כרוכה בהתססה ארוכה של פולי סויה בתהליך שדומה להכנת יין. עם התפתחות התיעוש נוצרו שיטות מודרניות ומהירות להכנת רוטב סויה בתהליך שנמשך זמן קצר. הרוטב שמתקבל הוא בעל טעם שונה מרוטב סויה מסורתי. במטבחים רבים במזרח אסיה אומץ רוטב זה לא כתחליף לרוטב סויה מסורתי, אלא כרוטב נוסף בעל שימושים דומים. "רוטב לתיבול" הוא מרכיב חשוב במנות מוקפצות מסוימות בתאילנד, תוספת הכרחית לסנדוויץ' הוויאטנמי המפורסם "באן מי" ומשמש תבלין שמונח על השולחן במדינות אסייתיות רבות. כאמור, אין מדובר בתחליף לרוטב סויה אלא ברוטב דומה בעל טעם ייחודי.
