כרובית פריכה בזיגוג מבריק

1 ראש כרובית בינונית, מחולקת לפרחים

1 כוס חלב / חלב צמחי ללא תוספת סוכר

70 גרם (1/2 כוס) קמח רגיל / קמח ללא גלוטן

2 כפיות אבקת שום

1 כפית כמון (אופציונלי)

1 כפית פפריקה מתוקה

¼ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

1 כוס פירורי פנקו של מזרח מערב

מעט ספריי שמן

רוטב:

1/3 כוס רוטב טריאקי של מזרח ומערב

¼ כוס קטשופ

2 כפות רוטב צ'ילי של מזרח ומערב

2 כפות סרירצ'ה של מזרח ומערב

הגשה:

שומשום