כדורי עוף בשומשום

1. קוצצים דק את הבצל, השום, הג'ינג'ר והכוסברה.
2. שמים בקערה את כל רכיבי הכדורים מלבד השומשום. מערבבים היטב.
3. יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. בקערה קטנה שמים את השומשום. מגלגלים את הכדורים בשומשום כך שיצופו מכל צדיהם.
5. מחממים שמן לטיגון עמוק. כשהוא חם, מטגנים את הכדורים כ-3 דקות, עד שהם מזהיבים.
6. מגישים עם רוטב צ'ילי מתוק.

מתכון: ישראל אהרוני

צילום: נמרוד גנישר