"קורנדוג" חריף עם מיונז ליים ונענע

1. מערבבים בקערה את הקמח, הפולנטה, אבקת האפייה, התבלינים והמלח. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
2. טוחנים בכוס בבלנדר מוט את התירס עם קרם הקוקוס, הבצל הירוק והצ'ילי למרקם חלק ומעבירים לקערת היבשים. מערבבים עם תערובת הקמחים למרקם אחיד ומחזירים לכוס הבלנדר. טוחנים למרקם חלק ואחיד. מעבירים לכוס עמוקה.
3. למיונז: מערבבים את כל החומרים.
4. מסיימים את המנה: מחממים שמן עמוק ל180 מעלות, מגלגלים את הנקניקיות בקורנפלור, משפדים כל נקניקיה על שיפוד, טובלים בציפוי ( בכוס ) ומטגנים 3-4 דקות עד לקבלת צבע זהוב. מגישים לצד המיונז.

צילום: נועם פריסמן