עוגת שוקולד קוביות בציפוי שוקולד וסוכריות

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה גדולה שמים קרם קוקוס, שמן קוקוס, חומץ, וסוכר וטורפים היטב.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו וטורפים עד שהקמח נטמע היטב בבלילה.
4. מעבירים לתבנית בגודל 20X30, משומנת היטב, ואופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר לאמצע העוגה יוצא עם פירורים לחים.
5. מצננים היטב את העוגה בטמפרטורת החדר (ואפשר גם במקרר) לפני הציפוי.
6. ממיסים שוקולד מריר עם קרם קוקוס ומייפל במיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק ומצפים את העוגה.
7. חותכים לקוביות ומפזרים מעל כל קובייה סוכריות שאוהבים או קישוטי שוקולד.

מתכון: רחלי קרוט
צילום: נמרוד סונדרס