שעועית

תוצרת: תאילנד  נפח: 190 גרם  כמות בקרטון: 25  כשרות: לא כשר מק״ט: 1-1012

דפי שעועית הם סוג של אטריות (נודלס) עשויות שעועית מונג ונפוצות בעיקר במטבח הסיני. שעועית מונג, קטנייה קטנה בצבע ירוק, היא חומר גלם פופולרי במאכלים רבים, ומשתמשים בה שלמה או טחונה לקמח שממנו מפיקים עמילן. העמילן המופק מהשעועית לאחר ייבושה בשמש משמש, בין היתר, גם להכנת אטריות. דפי שעועית נמנים על מרכיבי מנות מוקפצות, סלטים ומרקים. לפני השימוש יש לבשל אותם, או להשרות אותם במים. דפי שעועית יכולים לשמש בכל מתכון שבו משתמשים באטריות אורז, וכמותן הם הופכים מעט שקופים לאחר בישול במים. אטריות דפי השעועית מזכירות בצורתן פסטה פטוצ'יני איטלקית ואינן מכילות גלוטן (מתאימות במיוחד למי שרוצה להימנע מצריכת גלוטן).