פטריות

תוצרת: סין  נפח: 1 ק"ג  כמות בקרטון: 10  כשרות: חתם סופר פ"ת
מק״ט: 6-1025

פטריות מיובשות דקות דמויות עלה שצדו האחד שחור וצדו השני חום-אפרפר. פטריות פונגוס הפכו למרכיב נפוץ במטבחי מזרח אסיה בעיקר בזכות מרקמן הנגיס ופחות בזכות טעמן הניטרלי.  כדי להשתמש בפטריות פונגוס במטבח יש להשרות אותן במים חמימים למספר דקות ואז לחתוך אותן לרצועות דקיקות. הפטריות נותרות פריכות גם לאחר ההשריה, ומשתמשים בהן כתוספת למנות מוקפצות, לכחלק ממילוי אגרול וכאלמנט קישוטי למנות אחרות.