קרם קוקוס

תוצרת: תאילנד  נפח: 450 מ"ל  כמות בקרטון: 12  כשרות: חתם סופר ב"ב מק״ט: 7-1202

שמן קוקוס הוא שמן צמחי המופק בכבישה קרה מאגוזי קוקוס ומשמש לבישול ולאפייה. לשמן הקוקוס ניחוח קוקוס אופייני והוא מרכיב חשוב במטבח ההודי ובמטבחים דרום מזרח אסייתיים נוספים. שמן קוקוס נחשב לאחד משמני המאכל הבריאים והטובים ביותר שיש בנמצא: נקודת העישון שלו גבוהה, מה שהופך אותו מתאים לטיגון וערכו התזונתי גבוה ביחס לשמנים אחרים. שמן קוקוס הופך נוזלי ושקוף בטמפרטורת חדר גבוהה יחסית (בימי הקיץ למשל) ומתמצק והופך לבן כשקר יותר (תהליך טבעי ואין בכך סימן לבעיה כלשהי). שמן קוקוס מתאים במיוחד למאכלי קארי על בסיס חלב קוקוס.