נאמס

1. בקערה בינונית מערבבים פרגיות עם שמן שומשום וסויה. מעבירים למקרר עד לשימוש.
2. מניחים את דפי האורז אחד אחד בקערה עם מים לחצי דקה ומעבירים לשיש או משטח נקי.
ממלאים במרכז הדף איטריות שעועית, מעל גזר ובצל, מכניסים את שולי הזדפים למרכז ומגלגלים לרול.
3. מחממים שמן במחבת גדולה וצולים את הגלילות כ- 3-4 דקות או עד שמזהיב ומוציאים לרשת.
4. לרוטב: מערבבים חומץ אורז, סויה, מירין, שמן צ'ילי ורוטב דגים.
5. להרכבה מגישים את הרול על חסה עם נענע, בזיליקום וכוסברה. טובלים ברוטב ואוכלים.