בייבי פלפלים ממולאים
מצרכים
2 חבילות בייבי פלפלים צבעוניים חצויים ונקיים
200 גרם גבינת פרמזן מגוררת
200 גרם גבינת שמנת
1/2 כוס עגבניות מיובשות חתוכות דק
3 כפות בצל ירוק חתוך דק
2 שיני שום כתושות
2-3 כפות רוטב סויה של מזרח ומערב, לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור
1 כוס פירורי פנקו של מזרח ומערב
30 גרם חמאה מומסת
אופן הכנה
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות תבנית אפייה.
2. מערבבים בקערה את הגבינות, העגבניות המיובשות, הבצל הירוק, השום, הסויה והפלפל לתערובת אחידה.
3. ממלאים את חצאי הפלפלים בתערובת הגבינות.
4. מערבבים פירורי פנקו והחמאה המומסת ומפזרים מעל כל חצי פלפל. מהדקים.
5. אופים כ-15-20 דקות או עד שהגבינה נמסה ופירורי הפנקו משחימים יפה.
6. מגישים מיד.
