מרק ירקות ואטריות ביצים

בסיר רחב ועמוק מחממים שמן על אש בינונית.

מוסיפים גזר, סלרי, כרישה, בצל ושום ומטגנים עד להזהבה כ- 10 דקות.

מוסיפים את משחת ההוי-סטיר / רוטב הצדפות הצמחוני ומטגנים 5 דק'.

מוסיפים תפו"א, סויה ו – 2.5 ליטר מים.

מתבלים במלח ופלפל שחור טחון.

מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבעבוע עדין.

מבשלים 30– 35 דקות ומוסיפים את השמיר ואת אטריות הביצים.

מבשלים 7 דקות נוספות ומגישים עם פלח לימון.