סלט פפאיה תאילנדי

סלט
1 יחידה פפאיה ירוקה
1 כוס שעועית ירוקה טרייה או אפונה שלג
1 כוס נבטים סיניים
1 כוס עגבניות שרי חצויות
רוטב
2 שיני שום קצוצות
4 כפות מיץ לימון
2 כפות סוכר דקלים מזרח מערב מגורר
2 כפות מירין מזרח מערב
2 כפות רוטב פונזו מזרח מערב
2 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
2 כפות רוטב צ’ילי חריף מזרח מערב
הגשה
1/2 כוס אגוזי קשיו טבעיים
1/2 כוס בוטנים טבעיים
1/2 כוס אגוזי מלך
1 כף שמן קנולה
1/4 כפית שבבי צ’ילי יבש
1 קורט מלח דק
1 קורט פלפל שחור גרוס