אטריות אורז בסיר אחד עם קארי ופטריות

קארי אטריות אורז ופטריות

250 גרם אטריות אורז בעובי 5 מ”מ מזרח מערב
1 כוס אפונה ירוקה קפואה
1/2 בצל סגול בינוני פרוס דק דק
7 יחידות פטריות שיטאקה מיובשות מזרח מערב שהושרו במים ונקצצו דק (לא לשפוך את המים)
3 שיני שום כתוש
3 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
1 כפית גדושה ממרח קארי צהוב מזרח מערב
1 כף שמן שומשום מזרח מערב
250 מ"ל קרם קוקוס מזרח מערב
2 כוסות מים רותחים
1 כוס מים של המים שהפטריות הושרו בהם

הגשה
1 חופן עלי כוסברה קצוצים או בצל ירוק קצוץ