מנת עוף / דגים ברוטב קארי ירוק
את המתכון כתב השף משה בדישי.
מצרכים
לרוטב הקארי הירוק:
2 ק"ג רוטב קארי ירוק נוזלי
16 ליטר חלב קוקוס
קג כוסברה
400 גר ג'ינג'ר טרי
130 גרם מלח
אופן הכנה
לרוטב:
לטחון היטב הכל במג'ימיקס
קארי ירוק מגישים עם ירקות כמו תרד, בצל, קרישה, אפונה, שרי, חציל מטוגן, עוף או דגים, ואורז יסמין
