פילה בקר עם דלורית צלויה בסויה ודבש

1. ממליחים, מפלפלים, ומפזרים את התימין על הנתח השלם של פילה בקר.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון ומשחימים את הנתח כ-10 דקות משני הצדדים. מוצאים מהמחבת.
3. מערבבים את שאר החומרים בקערית, יוצקים למחבת ומביאים לרתיחה. מבשלים 3 דקות.
4. מוסיפים את הנתח למחבת מבשלים יחד 5 דקות, עד לזיגוג יפה.
5. מגישים עם פירה תפוחי אדמה ועלים ירוקים.
6. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
7. מכינים את הדלורית: חותכים את הדלורית לשניים לאורכה. פורסים כל חצי לרוחב לפרוסות בעובי של כ-3 ס"מ.
8. מערבבים את כל שאר החומרים בקערית. מניחים את פרוסות הדלורית בכלי רחב ויוצקים עליהם את תערובת הרוטב.
9. משכיבים את פרוסות הדלורית על צידן בתבנית וצולים למשך כ-30 דקות. באמצע, הופכים את פרוסות הדלורית על צידן השני.

מתכון: ישראל אהרוני