קסדיה עם עוף ואננס בגריל
קופצים למקסיקו עם מתכון מושלם לקסדיה עוף ואננס ברוטב טריאקי וצ'ילי מתוק!
מצרכים
מרכיבים ל-4 מנות:
8 טורטיות גדולות מזרח ומערב
מעט שמן
1 פרפר חזה עוף
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
3 כפות רוטב טריאקי מזרח ומערב
2 כפות רוטב צ'ילי מזרח ומערב
1 פחית קטנה טבעות אננס, מסוננת
רוטב טריאקי וצ'ילי להרכבה
הגשה:
פלפל צ'ילי חריף, חתוך לטבעות דקות
עלי כוסברה
אופן הכנה
- מכינים את העוף: מחממים מעט שמן במחבת. ממליחים ומפלפלים את העוף ומטגנים משני הצדדים: קודם רק "סוגרים" עד שהנתח מחליף את הצבע, ואחרי זה מברישים בתערובת של טריאקי וצ'ילי וממשיכים לצלות עד שהנתח מתרכך ומשחים.
- קוצצים את העוף לרצועות דקות בעזרת סכין חדה.
- מטגנים את פרוסות האננס על מחבת עם מעט שמן, עד שהאננס משחים. חותכים לקוביות בגודל ביס.
- מרכיבים את הקסדיות: שמים טורטיה על מחבת יבשה. מפזרים מעל את רצועות העוף. מזלפים מעל רוטב טריאקי וצ'ילי לפי הטעם. מפזרים מעל את קוביות האננס, טבעות צ'ילי ועלי כוסברה ומכסים בטורטיה נוספת. מטגנים מצד אחד, הופכים בזהירות לצד השני ומשחימים גם.
- חותכים לרבעים ומגישים מיד.
